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香菇雞肉粥的家常做法
日期:2014-12-22 22:13:13

  這道“香菇雞肉粥”軟爛鮮美、營養豐富,可滋養五臟、補氣血、恢復體力、提高免疫力。它不僅可供正常人食用,也可以供產后女性滋補身體。以下是香菇雞肉粥的做法,供朋友們參考。
  原料:雞脯肉150克、香菇2朵、大米150克;
  調料:鹽少許、雞精少許、姜片蔥末適量、香菜末適量;

4.jpg

  做法:
  1.將雞脯肉洗凈,放入鍋中,將姜片、蔥末、清水大火燒開,轉小火煮熟,撈出晾涼。然后把雞肉撕成絲備用。煮雞肉的湯水,濾除雜物,只留干凈的清湯,備用。香菇洗凈切薄片。
  2.大米淘洗干凈,放入煮雞肉的鍋里。加入濾好的湯水,燒開后轉小火煮成粥。下香菇煮5分鐘,再倒入雞絲,加鹽再煮一會,調入雞精、撒入香菜末即可。
香菇雞肉粥的做法,香菇雞肉粥怎么做
  營養功效:
  雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
  香菇營養豐富,多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析,發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質,它經太陽紫外線照射后,會轉化為維生素D,被人體利用后,對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。

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